Túnel de congelamento criogênico

 O túnel de congelamento criogênico tem a função de armazenar material biológico. Seu processo de resfriamento exige temperaturas inferiores a -150°. O objetivo do processo é preservar os nutrientes e texturas, além de não provocar a desidratação de seus produtos.

Assim, a indústria alimentícia é uma das que mais utiliza da técnica do túnel de congelamento criogênico. Os alimentos mais comumentes resfriados neste procedimento são:

  • Massas,
  • Leguminosas,
  • Polpas,
  • Grãos,
  • Frutos do mar,
  • Carnes,
  • Entre outros.

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Photo By: John Doe
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VANTAGENS DO TÚNEL DE CONGELAMENTO CRIOGÊNICO

As vantagens no uso do túnel de congelamento criogênico estão relacionadas à sua eficiência para armazenar e preservar os produtos. Isto se dá devido ao seu sistema que permite um trabalho com a temperatura extremamente baixa (podendo variar de acordo com o ajuste no controlador micro processado, podendo chegar menor que -100°C, assim como a velocidade da esteira que varia de acordo com a quantidade que se vai congelar), o que reduz o tempo de congelamento, sendo assim, fornece rápido congelamento e aumento de produção.

Além disso, o túnel de congelamento criogênico mantém uma excelente aparência dos produtos e não altera o sabor e nem a textura, mantendo o mesmo frescor do alimento ao ser descongelado. Ademais, devido ao seu sistema permitir baixo consumo de nitrogênio, e oferecer um aumento significativo de produção, resulta em uma maior redução de custos.

Assim, para garantir todas essas características e eficiência é importante optar por uma empresa especializada na fabricação de túnel de congelamento criogênico, a fim de assegurar a qualidade no processo de resfriamento.


METAL CYRO – GARANTIA DE QUALIDADE

A Metal Cryo, é uma empresa especializada na fabricação e venda de equipamentos criogênicos e serviços relacionados, em toda a América Latina. Além disso, a empresa realiza reformas com tubulação isolada a vácuo, equipamentos de criopreservação e manutenção de botijões. Para isso, conta com equipe altamente capacitada e utiliza alta tecnologia na fabricação de seus produtos, garantindo a qualidade a todos os seus clientes. Assim a Metal Cryo se qualifica como a empresa ideal para adquirir túnel de congelamento criogênico de qualidade e que supra todas as necessidades de seus clientes com a devida eficiência.


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Válvulas criogênicas

20 de setembro de 2021
As válvulas criogênicas são equipamentos projetados para trabalharem no controle de vazão de gases. Essenciais para a indústria de petróleo e gás, as válvulas têm como principal objetivo promover a conservação do gás em temperaturas baixas. Os setores classificam como temperaturas criogênicas aquelas que atingem a partir dos -144ºC negativos. Porém, alguns departamentos específicos consideram que -73ºC negativos são suficientes para a aplicação das válvulas criogênicas. As válvulas criogênicas funcionam adequadamente desde que seja projetada com materiais adequados, podendo ser em bronze, inox e materiais de vedação, fator que garante para que sua capacidade não seja comprometida devido às severas alterações de temperaturas a que são submetidas. Além disso, por serem resistentes, as válvulas criogênicas suportam a considerável pressão que é proporcionada pelos gases. Desenvolvidas por meio de tecnologia de ponta, garantem excelentes vantagens de custo-benefício.

Válvula de controle criogênica

20 de setembro de 2021
A válvula de controle criogênica é um dispositivo elaborado exclusivamente para promover total controle de fluxo on/off ou proporcional, e também de gases em eventuais temperaturas criogênicas extremamente mínimas, como -196 °, por exemplo. Visto isso, a válvula de controle criogênica é bastante resistente e tem capacidade para propiciar um fechamento e altamente seguro. Ideal para diferentes tipos de processos que necessitem de extrema segurança

Válvula criogênica globo

20 de setembro de 2021
Para que seja possível realizar o controle de vazão em equipamentos e tubulações de criogenia, é preciso um mecanismo específico. A partir dessa necessidade foi desenvolvido um dispositivo mecânico chamado de válvula, que pode ser encontrado nos mais variados tipos e especificações. Dentro dessas variações, a válvula criogênica globo foi criada para oferecer máxima capacidade de controle e, portanto, pode ser fabricada no modelo normal e no modelo Y, o qual último oferece maiores vantagens e possui sistemas diferentes de funcionamento.